Karaçi'nin En İyi Sokak Yemekleri ve Bunları Bulma

Anonim

Bir şehrin lezzetini sokak yemeğinden daha iyi yakalamak için daha iyi bir yol yoktur. Mermerler ve mızrak tomurcukları bir maceranın tadını çıkarırsan, Karaçi'nin sunabileceği en iyi Pakistan caddesi yiyecekleri var.

Topuz kebap

Bir burger patty'nin daha yumuşak bir versiyonu, bu kurutulmuş çörekler içinde sandviç haline getirilen kebaplar ya et ya da patates bazlı ya da daha çok öğütülmüş mercimek, toz kimyon tohumu ve omlettir. Yandaki çeşniler arasında soğan, Hint turşusu ve ketçap bulunur. Bun kebablar özellikle bütçe bilinci olan öğrenciler arasında popülerdir. Clifton'daki Boat Basin yakınındaki Chai Wala'dan hızlı bir nefis nibble alın.

patates kızartması

Patates kızartması ulusal bir kalabalıktır. Pakistan'da büyümek, 45 rupinin (45 kuruş) ikramının en çok aradan geçen mola zamanı atıştırması olduğu anlamına geliyordu. Karton kutudaki daha fazla yağ lekesi, daha iyi ve daha gevreklerdi. Chaat masala, limon suyu, acı biber ya da iyi eski moda ketçap (ya da tüm yukarıda), kızartılmış, Pakistanlı tarzı deneyin.

Maakai

Kendine soruyor olabilirsin, baharatlı mısır listeyi nasıl hazırladı? Eh, bu son Rs.10 (USD 1 kuruş) aşağı olan okul çocukları arasında en ucuz yol kenarı favori. Mısır taneleri, ısıtılmış kuma atılır. Tuz, biber tozu ve limon suyu ile serpilir, bu herhangi bir Karachiite için bir doksanlık gerilemesidir. Bütün çekirdek alternatifi bhutta olarak adlandırılır. Onu nerede bulabilirsin? Yerel satıcılar, mobil kızartma ünitelerini okullardan açık pazarlara itiyor.

Samosa

Bu ünlü altın üçgen, dünyadaki Hint ve Pakistanlı dükkanlar tarafından ölümsüzleştirildi. Ancak, geleneksel olarak baharatla doldurulmuş kıyma veya patates ile doldurulur. Kızartılmış ve çıtır çıtır kızarmış, yoğurt veya kişniş sosları içinde suluk için yapılır. Nimco'nun Clifton'daki yeri, taze veya paketlenmiş samosalar için önde gelen bir destinasyondur.

Faluda

Pakistan ekvatorda oldukça kararlı bir şekilde oturuyor, bu da nasıl serin kalmanız gerektiğini bilmeniz anlamına geliyor. Faluda, bu sıcak Karaçi gecelerinde klasik bir seçimdir. Gül şurubu, erişte, tatlı fesleğen tohumu ve sütlü jöle parçaları karıştırılarak yapılır, bazen dondurmalı tatlı erişte çorbası gibidir.

Kulfi

Serin tatlılar ile temasını koruyan kulfi, Pakistan'ın popsicles versiyonudur. Kremaya ve mango, antepfıstığı ve badem gibi yerel tatlara daha az önem verilerek, yağ açısından zengin yiyeceklerin tazeleyici bir sonudur. Bunları sokak tezgahlarında, marketlerde ya da dost canlısı mobil dondurmacıda bile bulabilirsiniz.

Kebap rulo

Berlin'in döner kebapları var, Dubai'de shawarma var ve Karaçi'nin kebap böreği var. Bir paratha (kızarmış ekmek) ile sarılmış ve bir tatlı veya tuzlu chutney ve soğan ile tepesinde ihale ızgara et şımartın. Şehrin en iyi kebap böreği için, peynir ve düzinelerce özelleştirmeyle yenilikçi rulolara öncülük eden en eski ve en saygın restoranlardan biri olan Red Apple'ı ziyaret edin. Klasik bir tikka rulosu sizi 0, 83 ABD dolarından 2 dolara geri getirecek.

chaat

Aperatifli hissetmek ama yağlı bir şekilde değil mi? Chaat çay partileri ve resmi olmayan tête-à-têtes için bir favori. En iyi, doğranmış yeşil biberler, chutneys, nohut, yoğurt ve belki de bazı soğanlar ile doldurulmuş, kabarık, gevrek karbonhidratlı bir tabak olarak tarif edilir. Ancak Chaat, şehrin kendisi kadar farklı ve her topluluğun ulusal atıştırmalık standardını kendi kendine taşıyor.

Pamuk şeker

Evet, bu doğru - pamuk şeker. Başka bir çocuk memnuniyeti, bu madde, gıda ile ilgili değil, plastik paketlerde bir araya getirilen kabarık pembe ve mavi bulutların estetik yeniliğiyle ilgilidir. Bu yenilik, paketlerde kapsanan çok renkli, açıkça sahte rupi notlarında yatmaktadır. Enflasyonun şu anda olduğu gibi baskıcı olmadığı zaman, bu 1000 rupi notu (USD $ 15) tutmanın en kolay yoluydu.

Tikka tavuğu

Çok yönlü sokak ve restoran yemeklerinin pinnacle ölümsüz tavuk tikka içinde somutlaşmıştır. Tahrikli yiyecek duraklarından yol kenarındaki yemek ve düğün yemeğine kadar, bu mangalda baharatlı tavuk Pakistan'ın gitmesi. Karaçi'deki barbekü yemeklerinin köşe taşı olan BBQ Tonight, bu ulusal simgenin etkisini kanıtlayabilir.