Eski Delhi'de Sokak Yemekleri için En İyi Yerler

Eski (Haziran 2019).

Anonim

Eski Delhi'deki sokak yemeği derzleri genellikle küçük ve bulunması zor. Ancak ucuz fiyatlar ve harika lezzetler onları avlamaya değer kılıyor.

Qureshi Kabab Köşesi

Yiyecek Durak, Kebap, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Eski Delhi'nin karmakarışık yollarında dolaşın ve Qureshi Kabab Köşesi'ni, ihale ve lezzetli ızgara kebapları için ziyaret edin. Dükkanın kurucusu büyükbabası Jama Mescidi yakınlarındaki kebap satan sekizgen Haji Abdul Ghani Qureshi'dir. Yer, şimdi, nesiller boyunca aktarılan Qureshi aile tarifini kullanmaya devam eden oğullarının beşi tarafından yönetiliyor.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

17:00 - 12:30

Karşısı 1, Jama Mescidi, Delhi, Hindistan

+919711693200

Karim en

Restoran, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Eski Delhi'de Karim kadar ünlü restoran yok. Babür saltanatının alacakaranlık yıllarında, Muhammed Aziz kraliyet mutfağında yemek pişirirdi. Ancak İngilizler, İngiliz İmparator Bahadır Şah Zafar'ı sürgüne zorladıktan sonra Aziz ve meslektaşlarının çoğu şehri terk etti. Sadece 1911'de Kral George V'nin taç giymesiyle birlikte Aziz'in oğlu Haji Karimuddin'in geri döndüğü ve kutlamalar için başkente akın eden insanlara hızlı yemek sağlamayı ümit ettiği Delhi'de yapıldı. O iki yemek, patates ve mercimek köri ile koyun eti hizmet veren küçük bir durak açıldı. Bugün Karim'in kentte yaklaşık 30 satış noktası var, ancak Jama Mescidi yakınındaki orijinali eşsizdir.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

09:00 - 01:00

16, Gali Kababian, Jama Mescidi, Delhi, Hindistan

+911123264981

Aslam Tavuğu

Yemek Standı, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Aslam Tavuğu gibi tereyağlı başka bir yer bulamaz ve bu dükkanın son 20 yıldır tatlı olduğu görülmüştür. Et ilk önce baharatların bir karışımında (gizli bir tarifin parçası) marine edilir, daha sonra mükemmellik için ızgara edilir ve zengin bir tereyağı ve yoğurt sosunda boğulur. Benzersiz tadı nedeniyle, müşteriler kendilerini tekrar tekrar ziyaret ediyor.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

16:00 - 12:30

Meena Bazaar, 982, Matia Mahal Rd, Kalan Mehal, Chandni Chowk, Delhi, Hindistan

+919312281022

Eski ünlü Jalebi Wala

Yemek Standı, Tatlı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Adından da anlaşılacağı gibi, Eski Ünlü Jalebi Wala, Eski Delhi'nin en eski ve en ünlü jalebi dükkanı. Jalebi, şekerli bir şurup içine batırılmış derin yağda kızartılmış hamurdan yapılmış bir sevgili Hintli tatlıdır. Turuncu renkli, kıvrılmış ve hafifçe gevrek ve Farsça tüccarlar tarafından ortaçağ döneminde Hindistan'da ilk tanıtıldı. Dükkan 1884'te açıldı ve o zamandan beri bir kez de parlaklığını kaybetmedi. Ev sahipleri, ev yapımı desi ghee (yerli arıtılmış tereyağı) ve khandsari şekeri gibi saf ev yapımı malzemelerin kullanılmasını, rafine edilmemiş ve herhangi bir zararlı kimyasal ve katkı maddesi içermediğinden eminler.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

08:00 - 22:00

1795, Dariba Kalan, Chandni Chowk, Delhi, Hindistan

+911123256973

Natraj Dahi Bhalla

Yemek Standı, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

1940 yılında kurulmuş olan Natraj'da en iyi bhallas - kalın yoğurt ve Hint turşusuyla servis edilen derin dost mercimek toplarını keşfedin. Bu popüler yemeğin en çok tercih ettiği menüde iki tanesi de bilinir: dahi bhalla ve aloo tikki (baharatlı patates) cutlet), ikisi de Rs 50'de (0.73 $). On yıllar boyunca, Natraj bu iki alçakgönüllü yemeği mükemmelleştirerek ününü korumuştur.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

10:30 - 21:30

1396, Merkez Bankası Yakın Merkez Yolu, Paranthe Wali Gali Karşısı, Chandni Chowk, Delhi, Hindistan

+919811208811

Al Jawahar

Restoran, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Eski Delhi'yi gezmek ve iştah açmak için yürüyün. Daha sonra Al Jawahar'da bir çukur yapın. Menüde tereyağlı tavuk, koyun eti kuzu eti, tavuk değişkeni, seekh kebabı, kaleji gurda ve biryani gibi gözle görülmeyen bazı yemekler listelenmektedir. Restoranın, ilk açıldığı zaman yeri açan Başbakan Jawaharlal Nehru'nun adını aldığı düşünülüyor.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

07:00 - 12:00

8, Jama Masjid-Matia Mahal Road, 1 Kapısı, Jama Mescidi, Delhi, Hindistan

+911123275987

Bishan Swaroop Chaat Bhandar

Yemek Standı, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Natraj Dahi Bhalla yakınında bulunan Bishan Swaroop Chaat Bhandar adlı başka bir mücevher olduğunu. Mekân, kivi ve nar, haşlanmış nohut, keskin masala ve limon suyu gibi karışık meyvelerden oluşan lezzetli imza versiyonları sunuyor. Ayrıca, meyvelerin basitçe kızarmış patates pirzolayla değiştirildiği aloo chaat'a da hizmet ederler.

Daha fazla bilgi

Mon - Güneş:

10:00 - 21:00

1421, Yakın Ashish Medicos, Chandni Chowk, Delhi, Hindistan

+919818364070

Jung Bahadur Kachori Wala

Yemek Standı, Hint Mutfağı, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Hintliler çay saati atıştırmalıklarını severler ve kachori favoridir. Bunlar ezilmiş mercimek ve baharatla doldurulmuş yuvarlak, derin kızartılmış ve yassılaştırılmış un toplarıdır. Atıştırmalık genellikle patates köri ve demirhindi sosu ile servis edilir. Eski Delhi'de satan birçok dükkan var, ama en iyi kachoris burada bulunur. Menü, alabileceği kadar basit ve basittir. Sadece "tam plaka" ve "yarım plaka" dan söz eder, yani iki parça kachori veya bir tane seçebilirsin.

Daha fazla bilgi

Pzt - Cmt:

10:30 - 19:30

1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Delhi, Hindistan

Paranthe Wali Gali

Pazar, Hint, $ $$

İstek listesine kaydet

Facebook

Tam anlamıyla ' parantha sokağına' dönüşen Paranthe Wali Gali, dünyanın en işlek pazarı olan Chandni Chowk'ta bir sivrileşen şerittir. Parantha, ya düzlük olarak ya da sebzeden ete çeşitli dolgular ile doldurulmuş bir Hint gözleme türüdür. Bu efsanevi sokak 1650 yılında Babür İmparatoru Şah Jahan döneminde kuruldu, ancak ilk parantha dükkanı sadece 1870'te açıldı. Başlangıçta, yaklaşık 10 dükkan vardı, ama şimdi sadece bir avuç kalıyor. 1872 yılında kurulan Pandit Gaya Prasad Paranthe Wala en eski olanıdır.

Daha fazla bilgi

Paranthe Wali Gali, Maliwara Tiraha Bazar, Delhi, Hindistan