Londra'nın Restoran Gıda Atık Sorunu Çözmek İsteyen App

London 'grooming g ang' exposed as p olice w arn a buse happening across (Haziran 2019).

Anonim

Haziran 2018'de başlatılan bir uygulama, aç tüketicileri başka türlü atılacak yiyeceklerle bağlayarak yemeklerini tüketen restoranların problemini çözmek istiyor.

Saat 6 oldu. Zor bir günden sonra işten ayrıldınız, spor salonuna gitmek, arkadaşlarla tanışmak ve kedinizi önünüzden beslemek için yorucu bir akşam. Bir overpriced kahve ve atıştırmalık satın almak için bir zincir kafeye koşmak yerine, bir uygulama aracılığıyla bir restoran tarafından aksi halde atılacak bir sandviç sipariş ederek hem paradan tasarruf edip hem de çevre için biraz uğraşırsanız harika olmaz mıydı?

YumNow size tam olarak bu seçeneği vermeyi amaçlamaktadır. Haziran 2018'de lansmanı yapılan, restoranlara, esnek ve indirimli fiyatlarla fazla yemek satmaya ve ön sipariş fonksiyonu sayesinde yemek talebini önceden planlamasına olanak tanıyan bir platform sağlayarak gıda atıklarını azaltmak için cesur, çok yönlü bir yaklaşım benimsiyor..

İngiltere'de her yıl kabaca 13 milyar sterlin yenilebilir yiyecek harcanıyor. Kişi başına 100 kilodan fazla olan 7, 3 milyon ton veya eşdeğer veya 3, 476 Londra Gözü. Bu atığın yüzde otuz kısmı perakendecilerden ve restoranlardan geliyor ve restoranlar kaynaklarını daha verimli bir şekilde dağıtırsa önlenebilir.

YumNow, sabit menülere, fiyatlara ve teslimat seçeneklerine sahip restoranların sorununu çözmeyi ve talepteki kısa vadeli değişikliklere tepki verememeyi hedefliyor. Normalde satılandan daha düşük bir fiyata uygulamadaki fazla yiyeceği listeleyerek restoranlar, aksi halde atılacak ve gıda talebindeki kısa vadeli değişikliklere olumlu tepki verebilen ürün taşıyor. Örneğin hava kötü ise ve normalden daha az sayıda insan sandviç satın alıyorsa, fazladan yiyecekler bir anlaşma için aç olan müşteriler tarafından sıralanabilir ve sipariş edilebilir.

Piyasada, bireylerin artık yemeklerini listelemelerine izin veren Olio gibi yiyecek atıklarını azaltmayı amaçlayan başka uygulamalar da var. Restoranlar ve kafelere aşırı yiyecekler hakkında bilgi yüklemek için bir platform ve müşteriler için bir platform sunan Karma. Ama YumNow artı gıda hizmetleri, teslimat hizmetleri ve gıda ön sipariş yeteneği üç sütunu birleştiren tek uygulama.

YumNow'un kurucusu Hendrik Buechner, Kültür Gezisi'ne “Görünürlük ve esneklikle ilgili” diyor. “Hizmetlerin hiçbiri yenidir, ancak bu, ilk kez kolayca kullanılabilen bir platformda birleştirildiler. Bu sadece fiyat ve stok durumu değil; her şey göze çarpan ve uyarlanabilir olmakla ilgili - restoranlar ve müşteriler artık yemek sorununu çözmek için bu seçeneklere ihtiyaç duyuyor. ”

24 yaşındaki, kendi yiyecek atıkları hakkında suçlu hissettikten sonra uygulamayı kurdu. “Bristol Üniversitesi'ndeki ekonomi bölümünden sonra Güney Doğu Asya ve Amerika'yı dolaşmak için bir yıl ara verdim. Ben bir bootstrap bütçe oldu ve yüz-değer fiyatlarla dışarı yemek için göze alamadım, bu yüzden para kazanmak için süpermarketlerde yiyecek bir sürü aldım ve çoğu zaman artık yemek zorunda kaldım. Bir cross-country otobüs yolculuğunda tam bir Tupperware alamıyorsunuz ve ben genellikle yiyecekleri atmak ya da sadece hostelde bırakmak zorunda kaldım. Uygulamanın fikri, diğer insanlar için yiyecekleri yeniden kullanma isteğimle başladı.

“Londra'ya taşındığımda, yatırım bankacılığı alanında bir işe başladım ve 16 saat çalıştım ve saat 11: 00'te kahvaltı ve gece yarısı akşam yemeğinde tek bir saatte yemek yedim. Kafam - bu yüzden başlamak için işimi bıraktım.

Çevreyi koruma konusunda tutkulu ama ticari bir açı olmadan çalışmayacağını bilmek için yeterince bilgili. “Gıda endüstrisinin çevresel etkisi muazzam. Bunu çözmek için teknolojiye sahibiz, ancak müşteri ve restoranlar arasında gıda atığı sorununu çözmek için iletişim eksikliği vardı. YumNow bu sorunu çözecek ve daha şeffaf hale getirecek.

“Lansmanı başladığımızdan beri neredeyse kullanıcı tabanımızı neredeyse üçe katladık, bugün platformda 100'den fazla öğün var ve katılımcı restoran sayısını ikiye katladık. Londra'daki restoran yiyecek atıklarını çözmeye çalışıyoruz ve yapabileceğimize inanıyorum. ”